Dal patrimonio olivicolo dell’azienda agricola SantaChiesa le cultivar Biancolilla e Nocellara del Belice, tra le più rappresentate e tipiche del nostro territorio, compongono l’Olio extravergine “SantaChiesa“, prodotto nel cuore dei monti Sicani della Sicilia.

Olio extravergine d’oliva biologico “SantaChiesa”

E’ un olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo con le molazze in pietra di granito.

La raccolta tempestiva, la rapidità nella frangitura, unite alla vocazione del territorio conferiscono all’olio un gusto delicato ed equilibrato, nel complesso armonico.

Di colore verde pallido e aspetto velato, basso di acidità, ha un bouquet fruttato medio, leggermente erbaceo con un gradevole sentore di mandorla verde e carciofo.

E’ indicato per condire pesce, zuppe ed esaltare il sapore di verdure cotte e crude.

Olio al limone biologico “SantaChiesa”

Spremuto a freddo con le antiche molazze in pietra, l’olio al limone biologico SantaChiesa è ottenuto macinando contemporaneamente olive e limoni freschi.

Il risultato è un condimento agrumato, all’olio di oliva aromatizzato, da non confondere con i comuni oli aromatizzati.

L’olio al limone biologico SantaChiesa non contiene infatti essenze aggiuntive o altri tipi di additivi. Risulta invece un condimento sorprendente per l’esito gastronomico e per la versatilità in pasticceria.

È particolarmente indicato per pesce ai ferri e lesso, carpacci, affumicati, insalate di pesce e insalate vegetali.